Die Mehrwerte
Warum Rapso?
Garantiert gentechnikfrei
Regional & nachhaltig
Schonend verarbeitet
Allrounder in der Küche
| Mit Rapso als Partner profitieren wir nicht nur in wirtschaftlicher Hinsicht. Durch die besonderen Auflagen schützen wir auch unseren Boden und die Umwelt. |
| Herren Kremeier sen. und jun., Rapso-Vertragslandwirte |
Ohne Chemie
Schonende Verarbeitung
Was ist eigentlich besser? Kaltgepresstes oder raffiniertes Speisesöl? Kaltgepresstes Speiseöl sei raffiniertem qualitativ vorzuziehen, so eine weitläufige Meinung. Dabei wissen die wenigsten, dass „Raffination“ bei Speiseölen zunächst nichts weiter bedeutet als „Reinigung“. Diese geschieht bei Rapso durch ein speziell entwickeltes rein pysikalisches Destillationsverfahren – ganz ohne Chemie.
Vertragsanbaubedingungen
Für ein gesundes Ökosystem
Die für Rapso verarbeitete Rapssaat stammt zu 100 % aus Vertragsanbau. Die Vertragslandwirte verpflichten sich zur Einhaltung bestimmter Auflagen. Zum Beispiel muss an jedem Feld ein fünf Meter breiter Blumenwiesenstreifen auf der ökologisch wertvollsten Fläche des Rapsschlages angelegt werden. Wenn der Raps verblüht ist, lässt sich die bunte Pracht am Feldrand bewundern. Die Bienen freut es besonders!
Von der Saat bis zur Abfüllung
Garantiert gentechnikfrei
Die gesamte Rapso-Produktionskette ist garantiert gentechnikfrei, und zwar mit Zertifikat der Firma agroVet GmbH. Diese fungiert als neutrale übergeordnete Kontrollstelle und überprüft regelmäßig die Einhaltung der Produktionsbedingungen: beim Saatgut, beim Anbau, bei den Übernahme- und Lagerstationen sowie in der Ölmühle. Kooperationspartner für den Anbau ist die Saatbau Linz, die die Versorgung mit GMO-freiem Saatgut sichert und die Vertragslandwirte bei der Rapso-Produktion von der Saat bis zur Ernte begleitet.
Rapso in der küche
Rezepte
Waffeln mit Kirschkompott
Wenn sich spontan Besuch ankündigt, sind diese Waffeln mit Kirschkompott unser Tipp. Sie sind einfach und schnell gemacht und schmecken richtig köstlich!Zubereitung: (für 8 Stück): Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Stärke mit 3 EL Kirschsaft...
Spaghetti mit Tomatenpesto
Zubereitung: (für 4 Personen): Knoblauch schälen. Tomaten hacken. Pinienkerne rösten. Basilikum abzupfen und hacken. Die vorbereiteten Zutaten mit Tomatenmark und Rapso zu einer Paste pürieren. Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abgießen und mit...
Tiroler Gröstl-Auflauf
Zubereitung:(für 4 Personen): Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. 1 EL Rapso in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Schalotten,...
Schmorbraten mit Gemüse
Zubereitung:(für 4 Personen): Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian einreiben. Rapso erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Paprikapulver, Lorbeerblatt, Rotwein und 125 ml Wasser zufügen und aufkochen lassen....
Unsere FAQ
Wissenswertes
Wo kann ich Rapso kaufen?
Rapso ist in Deutschland und in Österreich überall im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.
Wie hoch kann ich Rapsöl erhitzen?
Dank seines hohen Anteils an Ölsäure ist Rapsöl relativ hitzestabil, allerdings nur, wenn es raffiniert ist, d. h. wenn in einem Reinigungsverfahren freie Fettsäuren, Trubstoffe und sonstige Verunreinigungen entfernt wurden. Der Rauchpunkt liegt dann bei 220 °C. Kaltgepresstes Rapsöl sollte nicht erhitzt werden und eignet sich daher nur für die kalte Küche.
Ist Rapsöl gesünder als Olivenöl?
Aufgrund seines nahezu optimalen Fettsäurespektrums ist Rapsöl aus ernährungsphysiologischer Sicht besser als Olivenöl zu beurteilen. Speziell das Mengenverhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren spielt hierbei eine wichtige Rolle.
Unsere Letzten posts
Foodwall
